做手抓饼日记400字精选

发布时间:2022-01-01
做手抓饼日记400字精选


手抓饼,又称“煎饼果子”,起源于台湾,是台湾的特色风味小吃,制作方法简单易学,味道符合大众的口味。因此,每当看到我妈做煎饼果子的时候我都很好奇。这不,今天,我就向妈妈请教了手抓饼的制作方法,准备好好露一手。这里给大家分享一些关于做手抓饼日记,希望对大家有所帮助。

做手抓饼日记1

今天周末休息,妈妈说她教我做“手抓饼”,因为这美食可是我的最爱哦,我欣然加入做饼行列了。

第一步:发面。先准备一个大铁盆,放入两碗生面粉,加入半碗温开水(注意:一定要边慢慢加水,一边加水一边用手搅拌面粉,手不能停)。

第二步:醒面。把生面粉和温水一起揉搓十分钟左右,等面粉成团状,有些韧性后,把面放在面板上,用盆子扣起来,让生面醒上半小时(这是为了让水被面充分吸收,起到发酵膨松的作用)。

第三步:擀面。把醒好的面放在面板上,再来回使劲揉搓两分钟,把面团拉长成油条状,再用菜刀切成均匀大小的四段,然后用擀面杖把面段前后左右旋转着擀成圆饼形状。

第四步:做饼。拿出平锅点上火,放上猪油(因为猪油做出的手抓饼比较酥)。等油烧热冒烟,滋滋作响后,把火关小,然后把一个饼小心翼翼平放入油锅中。等饼炸个两分钟再用锅铲翻个面,如此反复两三次,看到面饼表面金黄时,再配上火腿肠、鸡蛋和葱什么的,一分钟后闻到扑鼻的香味,表示就手抓饼已经成熟,可以出锅了。把饼放在碗里,如果再配上点西红柿或沙拉酱,那就是一顿“美味佳肴”了。

通过妈妈的这次教导,我又多了一项烹调技能,还得到了妈妈的表扬,说我长大了,能干了,能动手独立完成家务了,是父母的好帮手!我很高兴周末能有这样机会一起去感受烹调美食的乐趣,以后我还要多实践操作,多动手动脑,完成每一项任务,做好每一件事情!

做手抓饼日记2

今天我亲手体验了做手抓饼,真的是太让人兴奋了。

做手抓饼的材料有:面饼、鸡蛋、生菜、香肠、甜辣酱和油。先把油倒到锅里,让油热一会儿后再把面饼放到锅里,那一瞬间,锅里发出了“哗……哗……哗……”的声音,像下大雨一样。

原本面饼是又硬又白,像石头一样,可是没过多久就变得金灿灿的,同时香味也散发了出来。闻着这诱人的香味,我的口水忍不住流了出来,肚子也开始“咕噜……咕噜……”地唱起了交响乐。

面饼煎好了,把面饼夹起放在盘子里,再把鸡蛋打在锅里,鸡蛋像花儿一样,在热气腾腾的锅中绽放开来了。

当然手抓饼少不了生菜和香肠,把这些东西放在油里炸一下,再放在面饼上,倒上甜辣酱,美味的手抓饼就新鲜出炉了。

我迫不及待地拿起手抓饼狼吞虎咽地吃了起来,吃着自己亲手做的手抓饼,心里美滋滋的。

做手抓饼日记3

从我记事起,家里每天的早饭几乎都是外婆做,偶尔爸爸周末会突发奇想地做一些煎饺什么的。而我有时也想试试自己的身手,尝尝自己的手艺。但是做什么好呢?我有点想不好。

这天,妈妈从超市买来了一些手抓饼的半成品,我灵光一闪,有了!以前吃着香喷喷的手抓饼时就想着要是自己能做就好了,里面想裹什么就裹什么,今天终于能如愿以偿了。

我从柜子里拿出平底锅,用丝瓜巾把锅刷洗一遍,再将它放在煤气灶上,开了小火,然后就去准备其他的材料,我从冰箱的冷冻室里取出手抓饼,再从冷藏室里拿了一个鸡蛋和一包蕃茄酱,我琢磨着还可以放些什么食材时,脑子里浮现出美味的香肠,对!再裹一根香肠会更美味!

终于进入最紧张的环节了,我小心翼翼地把手抓饼放进锅里,只听“嗞”的一声,手抓饼便散发出了面粉的香气,我怕会焦,就把火开得更小了。一会儿,手抓饼就成了透明色,妈妈在旁边提醒我把它翻一面,之后我把鸡蛋打到了手抓饼的面上,蛋液瞬间便向锅子的四周流去,我急忙用铲子挡住,将蛋黄摊匀,心里默数十个数,便再把面饼翻了个面,结果我铲得太浅了,圆圆的手抓饼一下子就成了一个半圆的“月亮”,我费了好大的劲才把它翻平。我将灶火开大一些,等手抓饼的边缘成土黄色时,我便再开到小火,用铲子把手抓饼压了下定定型,看样子差不多好了,将它盛起来放到一边备用。然后将香肠也放入锅内加热,直到香肠的表面有了一层黄色的硬壳,我便将香肠夹起放在手抓饼上,最后用蕃茄酱在手抓饼上涂了一张笑脸,我的手抓饼早餐就大功告成了。

看着眼前自己做的美食,色香味俱全,我情不自禁地咽了咽口水,赶紧咬一口,哇!外脆内嫩,一点也不比外婆做的手抓饼逊色呢!

这次做手抓饼的经历让我明白了烧早饭也不是件容易的事,不但要准备好食材,还要注意火候,以后我要多动手,多干点家务活,帮妈妈分担一下。今天体验了一把“自己动手,丰衣足食”的乐趣,而且我觉得自己亲手做会更加好吃呢!

做手抓饼日记4

星期五放学回家,我发现有十个手抓饼皮大驾光临。于是,我和妈妈便准备晚上做手抓饼吃。

很快,五点到了。我们准备做手抓饼了。妈妈首先小心翼翼地把一张雪白的皮放进锅中。“滋啦啦,”锅中泛起一层薄薄的油,随后,我发现,饼上会出现一个圆鼓鼓的泡泡,它就好像我们吃泡泡糖时吹泡泡一样,一旦泡鼓起来了,几秒钟后便会“爆炸”在锅中,那另噼啪声也会消失在滋啦啦的声音中。不一会儿,一张金黄色的手抓饼就呈现在我眼前。我看着妈妈做出来的手抓饼那么香,心想:“做这个饼还真简单,也用任何调料。于是,我便抢过妈妈手里的锅铲说:”我来做一次!“我拿起一张饼皮,轻轻地进入锅中。应该是因为时间太长的缘故,当我将饼皮翻面时,那一面却变得像黑炭似的颜色。唉!烧焦了。望着那垃圾桶里烧黑的饼皮,我毫不气妥,吸取教训,深吸了一口气,又将一个饼皮放入锅中。大约过了25秒钟,我小心地将饼皮翻面,我高兴地心花怒放,那一面竟然变得脆脆的,还有淡淡的一圈一圈的”花纹“,好看极了。大约又过了25秒钟,我把饼皮翻了个身,呵,那一面竟然也有和另一面差不多的”花纹“。大概翻了2—3次,饼便出锅了。虽然它其貌不扬,但毕竟也是我自己的”战利品“,心里感到美滋滋的。

我在餐厅慢慢享受着肉松加饼皮加番茄酱的美味,又听着从厨房里传出一声声的滋啦啦的声音,心里比吃了蜂蜜还甜。

做手抓饼日记5

手抓饼,又称“煎饼果子”,起源于台湾,是台湾的特色风味小吃,制作方法简单易学,味道符合大众的口味。因此,每当看到我妈做煎饼果子的时候我都很好奇。这不,今天,我就向妈妈请教了手抓饼的制作方法,准备好好露一手。

我从冰箱冷藏的面皮中拿出了一张,轻轻撕掉两面的保护纸,把面皮放入锅中,小火煎上两分钟后,拿锅铲铲动面皮,让它翻个面,等香味渐渐涌上来,我看到一面已经金黄,心中顿时有了成就感。煎好另一面后,手抓饼已层层叠叠,每一层都薄如蝉翼。我早就迫不及待了,取出几片生菜叶进行清洗,煎熟起锅。最后把所有的食材放在饼里,再抹上番茄酱,用筷子涂抹均匀,接着把面饼卷起来,一个色香味俱全的手抓饼就做好了。我乐滋滋地拿着筷子准备开动,心中的喜悦像番茄酱一样快要溢出来了。

我准备在饼里加个鸡蛋,所以我首先得建一个荷包蛋。我点燃煤气灶,把锅架上去,锅热之后,我用油瓶滴了一圈油,把锅稍微晃一下,让油铺满锅底,等油温渐渐升高了之后把鸡蛋敲碎,打进去。锅发出“滋滋”的声音,几滴油跳出来,我急忙闪躲,“不好!”我赶紧铲动鸡蛋,不断翻动,等到煎蛋成型后关火,盛入盘中。第一道工序完成,不过蛋略微煎得有点焦,不过事不宜迟,赶快开始下一步吧。

我不仅仅要学会做手抓饼,以后还要抽出时间多长时间别的菜,争取学到更多。

做手抓饼日记6

今天,我来到教室,发现桌子上放着许多许多的厨房用具,铲子、锅……我心想:怎么回事?教室怎么变成厨房了?我带着满脑子的疑问去问老师:“ms汪,今天难道要上烹饪课吗?”“对呀,今天我们要做手抓饼。”

开始上课了,我们都很高兴。老师请坐得最好的同学先来做。可惜老师没请我,我们只好看着他们做。不一会儿,一个金灿灿的手抓饼就出炉了。

终于轮到我了。首先,我把油给倒进锅里。油像一个个调皮的小孩子,向我冲过来。我赶紧躲开,老师温和地说:“不用怕,没事的。”接着,我再把饼放进去。糟了!饼放歪了,老师连忙拿起锅,把锅斜着放。饼滑下来了,我的饼得救了。

然后,要把饼翻过来。我发现饼鼓鼓的,就按第一个同学那样,用铲子压了压。我把饼翻了过来,可是饼竟然翻到外面去了,我大叫:“我的饼!”老师安抚道:“别怕,我帮你!”老师又拯救了我的饼。

最后,我就把鸡蛋给放了进去。但,这次还是失败了。老师又帮了我。老师鼓励道:“别灰心,只要再把饼翻过来就完成了。”我心想:一定要成功!我小心翼翼地把饼翻过来。“成功了!”我高兴地喊道。

我又放了一些生菜和番茄酱。我做的饼就像千层一样,看上去金黄酥脆。

通过这件事,我知道了:世上无难事,只要肯登攀!